Ecco a voi un antipasto semplice, gustoso e veloce, nonché una valida alternativa all'insalata russa!
Sul contenuto del piatto:
carciofi: ottimi per il trattamento dei disturbi digestivi e contro il gonfiore addominale, sono tuttavia da evitare per chi ha ostruzioni delle vie biliari e per chi ha fermentazioni intestinali importanti.
tonno in scatola: rispetto al tonno fresco contiene alte quantità di sodio e conservanti, inadatto quindi a chi ha problemi di ipertensione e istaminici; è comunque una buona fonte di omega3.
maionese: il maggior problema della maionese è l'elevato dosaggio di calorie, oltre al fatto che la maionese industriale contiene molti conservanti (provocando potenzialmente problemi di digeribilità e istaminici); tuttavia gli ingredienti principali della maionese (uova e olio) sono tra gli ingredienti considerati più salutari a meno che non si sia intolleranti.
Per altre informazioni consultare il libro degli ingredienti.
Ingredienti per circa 400g di salsa:
· 160 g di tonno all'olio d'oliva sgocciolato (circa due scatolette piccole)
· 80 g di carciofi sott'olio
· 200 g maionese classica
Tempo di preparazione:
10minuti
Preparazione:
Tagliate i carciofini a pezzettini piccolissimi, cercando di non superare il centimetro di grandezza.
Aprite le due scatolette di tonno e sgocciolate il prodotto, per poi frullarlo con un minipimmer.
Unite in una ciotola carciofi, tonno e maionese mescolando per bene e servite.
Buon appetito!
